Wanneer je een Italiaans pastagerecht serveert, is het belangrijk om te weten welke wijn het gerecht complimenteert. Kies voor een wijn die goed bij de saus past en die de smaak van de saus versterkt. Italiaanse wijnen staan bekend om hun verfijnde smaken en veelzijdige aroma’s, die een perfecte aanvulling vormen bij een heerlijke authentieke pasta. Of je nu op zoek bent naar een lichte, frisse wijn voor bij een spaghetti met zeevruchten, of een krachtige rode wijn om je bolognesesaus mee te versterken, er is altijd een Italiaanse wijn die precies bij je gerecht past.
Als we het hebben over Italiaanse wijnen, denken veel mensen aan Chianti. Dit is een rode wijn met een zacht, kruidig aroma dat perfect past bij veel gerechten op basis van een tomatensaus. Hoewel Chianti één van de meest populaire Italiaanse wijnen is, zijn er veel andere wijnen die even lekker en zijn en perfect te combineren met je favoriete pastagerechten. Voor een lichte, fruitige wijn met een zachtere smaak, kies je dan weer best voor Soave, een witte wijn uit Veneto. Een Pinot Grigio is ook een goede optie voor een lichte, frisse smaak. Voor een zwaardere smaak die je pasta een extra dimensie kan geven, zijn Barolo, Amarone en Nero d’Avola goede opties. Deze wijnen zijn heerlijk bij pasta en zullen je maaltijd naar een hoger niveau tillen.
Deze lichtrode wijn heeft een fruitige smaak waarin je kersen, pruimen en zwarte bessen proeft. Daarnaast heeft deze wijn een klein zuurtje dat perfect past bij veel pastagerechten, zoals bijvoorbeeld de Risotto ai Funghi. Een topcombinatie, als je het ons vraagt!
